大きな結婚式になると、どうしても半調理品を使わざるを得ないケースが出てくるもの。しかしパトリック・キソ・ガーデンでは、スープやデザートに至るまで全て手づくりを貫いています。私自身が全て味を確認し、作りたてをお出ししているのです。

だからこそ、お客さまからの細かいご要望にもお応えできますし、ウエディングケーキもお客様オリジナルのものをご用意できます。

お料理は正統派フレンチですが、披露宴には年輩の方もいらっしゃるので、季節の野菜をふんだんに使い、ソースもあっさりと軽めに仕上げています。 お式の後に「たいへんおいしかった」「パトリック・キソ・ガーデンでよかったね」と喜んで頂きたい、そう願いながら最高のものをお出しできるよう日々心掛けています。

小川智寛シェフ　

日本の有名店で修業後、24歳で単身フランスに渡り、プロヴァンスやカンヌでフレンチの神髄を極める。帰国後独立し、現在に至る。

「フランス料理はマナーに厳しい」と堅苦しいイメージをもたれる方が多いようですが、決してそのようなことはございません。“自分流”で大丈夫です。もっと気軽に、自分流にテーブルでの会話とお食事をお楽しみいただけると幸いです。

結婚式に、お友達とのお食事に、パーティーに、ご来店されましたら温かいハートをもってお迎えいたします。お客様との出会いに、今から心ときめかせてお待ちしております。

エグゼクティブディレクター　赤川泰三

フランス「マキシム・ド・パリ」勤務後、銀座や表参道や六本木にある一流店にて支配人を務める。ＦＦＣＣ（フランス料理文化センター）主催サーヴィスコンクールの選考委員として、現在も活躍中。